一、选择题：（每题3分，共45分）
1. 冰常用来做冷却剂，这是因为（        ）
A.  冰总是比水凉 B.  冰善于传热
C.  冰透明干净 D.  冰在化成水时吸收大量的热，而温度保持不变
2. 在日常生活中，将面制品在水中煮，只要水不干，就不会煮焦，而在油中炸，则会发黄，甚至炸糊了，这一现象说明（        ）
A. 油的传热性能比水强 B.  油炸食品的吸热能力比水强
C.  油的沸点比水高 D.  油沸腾时温度继续升高，而水在沸腾时温度保持不变
3. 将一块0℃的冰放入一桶0℃的水中，置于0℃的房间内，则（        ）
A.  冰块的质量将减少 B.  冰块的质量将保持不变
C.  冰块的质量将增加 D.  上述情况都不可能发生
4. 如图1所示，表示晶体物质凝固过程的图像是（        ）