20.1源远流长的发酵技术教案
科 目：生物
年 级：八年级
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教案作者：雅静
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教案介绍:
[一]预习形成
一、学习目标：
1、尝试利用发酵技术制作食品。
2、举例说出发酵技术在生活中的应用。
二、学习重点：
1、发酵技术的产生和发展。 2、发酵技术的概念和应用。
三、知识框架
1、发酵技术
定义：发酵技术是指利用 ，运用一些技术手段控制 ，大规模生产发酵产品的技术。
一、学习目标：
1、尝试利用发酵技术制作食品。
2、举例说出发酵技术在生活中的应用。
二、学习重点：
1、发酵技术的产生和发展。 2、发酵技术的概念和应用。
三、知识框架
1、发酵技术
定义：发酵技术是指利用 ，运用一些技术手段控制 ，大规模生产发酵产品的技术。
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